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（1）概要
・フランス南部、地中海沿岸に広がるワイン産地
・フランスの全I.G.P. （Indication Géographique Protégée アンディカシオン・ジェオグラフィック・プロテジェ 地域レベルに基づくワイン）ワインの80％を生産している。
・ルーション地方を中心にV.D.N.（天然甘口ワイン）の生産も多い。
・気候：地中海性気候、冬は穏やか、夏は暑く乾燥し、雨はほとんど降らない。降っても冬に集中する。
・土壌：海沿い地域は砂質、石灰質、粘土質、山側はシスト（結晶片岩）、泥炭岩、玉砂利
（2）歴史
・ラングドック地方は13世紀にフランス王国に編入、ルーション地方は17世紀にフランス王領になった。
・紀元前2世紀にブドウ栽培が行われていたことが古文書により判明。
・水代わりに飲まれる廉価な大量生産ワインの供給地であったが、1980年代から品質追求に舵を切る。
（3）ブドウ品種
A.白ブドウ
・ブールブーラン（Bourboulenc）、ピックプール（Piquepoul）、クレレット（Clairette）、マルサンヌ（Marsanne）、シャルドネ（Chardonnay）、マカブー（Maccabeu）＝マカベオ（Macabéo）、ミュスカ・ブラン・ア・プティ・グラン（Muscat Blanc à Petits Grains）、ミュスカ・ダレクサンドリー（Muscat d’Alexandrie）
B.黒ブドウ
・グルナッシュ（Grenache）、ムールヴェードル（Mourvèdre）、シラー（Syrah）、カリニャン（Carignan）、サンソー（Cinsault）、モラステル（Morrastel）、ルドネール・ペリュ（Lledoner Pelut）
（4）ラングドック全域A.O.C.
表 53
| A.O.C. | ワイン | 備考 |
| ラングドック （Languedoc） | 赤、ロゼ、白 | ・1985年にコート・デュ・ラングドック（Côtes du Languedoc）A.O.C.取得 ・2007年ラングドック（Languedoc）に呼称変更・赤、ロゼ：グルナッシュ（Grenache）、ルドネール・ペリュ（Lledoner Pelut）、ムールヴェードル（Mourvèdre）、シラー（Syrah） ・赤とロゼの新酒には「プリムール（Primeur）」、「ヌーヴォー（Nouveau）」の表記を添えることが許されている。・白：ブールブーラン（Bourboulenc）、クレレット（Clairette）、グルナッシュ・ブラン（Grenache Blanc）、マルサンヌ（Marsanne）、ピックプール（Piquepoul）、ルーサンヌ（Roussanne）、トゥルバ（Tourbat）、ヴェルメンティーノ（Vermentino） |
| ラングドック・カブリエール （Languedoc Cabrières） | 赤、ロゼ | ・エロー県カブリエール村にのみ与えたら地理的名称 ・赤：グルナッシュ（Grenache）、シラー（Syrah）を合わせて全体の50％以上使用するが、1品種のみが全体の65％を超えてはならない。 ・ロゼ：サンソー（Cinsault）、グルナッシュ（Grenache）、サンソー（Cinsault）は全体の30％以上、グルナッシュ（Grenache）は20％以上を含むが、1品種のみが全体の65％を超えてはならない。 |
| ラングドック・グレ・ド・モンペリエ （Languedoc Grès de Montpellier） | 赤 | ・モンペリエ市の周囲およそ1,000haに認められた地理的名称 ・Grèsは石の多い土地という意味 ・赤：グルナッシュ（Grenache）、ムールヴェードル（Mourvèdre）、シラー（Syrah）が主要品種 |
| ラングドック・ラ・メジャネル （Languedoc La Méjanelle） | 赤 | ・テラス状のブドウ畑 ・土壌：玉砂利まじりの赤い粘土 ・赤：グルナッシュ（Grenache）、ムールヴェードル（Mourvèdre）、シラー（Syrah）が主要品種 |
| ラングドック・モンペイルー （Languedoc Montpeyroux） | 赤 | ・土壌：粘土石灰質 ・赤：グルナッシュ（Grenache）、ムールヴェードル（Mourvèdre）、シラー（Syrah）が主要品種 |
| ラングドック・ペズナス （Languedoc Pézenas） | 赤 | ・エロー県の15カ村で構成される地理的名称。この中にはA.O.C.ラングドック・カブリエールも入る。 ・赤：グルナッシュ（Grenache）、ムールヴェードル（Mourvèdre）、シラー（Syrah）が主要品種 |
| ラングドック・カトゥルズ （Languedoc Quatourze） | 赤 | ・土壌：白い石英と固い砂岩からなる玉砂利 ・赤：グルナッシュ（Grenache）、ムールヴェードル（Mourvèdre）、シラー（Syrah）が主要品種 |
| ラングドック・サンクリストル （Languedoc Saint-Christol） | 赤 | ・テラス状のブドウ畑 ・土壌：玉砂利まじりの赤い粘土 ・赤：グルナッシュ（Grenache）、ムールヴェードル（Mourvèdre）、シラー（Syrah）が主要品種 |
| ラングドック・サン・ドレゼリー （Languedoc Saint-Saint-Drézéry） | 赤 | ・土壌：石灰岩 ・赤：グルナッシュ（Grenache）、ムールヴェードル（Mourvèdre）、シラー（Syrah）が主要品種 |
| ラングドック・サン・ジョルジュ・ドルク （Languedoc Saint-Georges-d’Orques） | 赤 | ・赤：グルナッシュ（Grenache）、ムールヴェードル（Mourvèdre）、シラー（Syrah）が主要品種 |
| ラングドック・サン・サテュルナン （Languedoc Saint-Saturnin） | 赤 | ・土壌：石灰質 ・赤：グルナッシュ（Grenache）、ムールヴェードル（Mourvèdre）、シラー（Syrah）が主要品種 |
| ラングドック・ソミエール （Languedoc Sommières） | 赤 | ・土壌：石灰質の母岩状に小石が転がる土壌の他、泥炭質土壌やシレックスの混じりの粘土質 ・赤：グルナッシュ（Grenache）、ムールヴェードル（Mourvèdre）、シラー（Syrah）が主要品種 |
（5）エロー県のA.O.C.
表 54
| A.O.C. | ワイン | 備考 |
| ピック・サン・ルー （Pic-Saint-Loup） | 赤、ロゼ | ・2017年地理的名称付きラングドックから独立したA.O.C. ・赤、ロゼ：グルナッシュ（Grenache）、ムールヴェードル（Mourvèdre）、シラー（Syrah）が主要品種、補助品種としてサンソー（Cinsault）、カリニャン（Carignan）、クーノワーズ（Counoise）、モラステル（Morrastel）、ロゼの場合カリニャンに代わりグルナッシュ・グリ（Grenache Gris）が認められている。 |
| クレレット・デュ・ラングドック （Clairette du Languedoc） | 白、V.D.N.（天然甘口ワイン）、ランシオ（Rancio） | ・白：クレレット100％ ・ランシオ（Rancio）：熟成期間中に参加や高温の影響を受けたワイン。独特の風味がある。 ・A.O.C.にはブドウが収穫された村名を付記することができる。 |
| ピックプール・ド・ピネ （Picpoul de Pinet） | 白 | ・2017年地理的名称付きラングドックから独立したA.O.C. ・白：ピックプール（Piquepoul）100％ |
| フォジェール （Faugères） | 赤、ロゼ、白 | ・1982年サン・シニアンとともにエロー県で最初にA.O.C.に昇格した産地 ・赤、ロゼ：グルナッシュ（Grenache）、ルドネール・ペリュ（Lledoner Pelut）、ムールヴェードル（Mourvèdre）、シラー（Syrah）が主要ブドウ品種・白：グルナッシュ・ブラン（Grenache Blanc）、マルサンヌ（Marsanne）、ルーサンヌ（Roussanne）、ヴェルメンティーノ（Vermentino）が主要ブドウ品種 |
| サン・シニアン （Saint-Chinian） | 赤、ロゼ、白 | ・1982年フォジェールとともにエロー県で最初にA.O.C.に昇格した産地 ・赤、ロゼ：グルナッシュ（Grenache）、ルドネール・ペリュ（Lledoner Pelut）、ムールヴェードル（Mourvèdre）、シラー（Syrah）が主要ブドウ品種・白：グルナッシュ・ブラン（Grenache Blanc）、マルサンヌ（Marsanne）、ルーサンヌ（Roussanne）、ヴェルメンティーノ（Vermentino）が主要ブドウ品種 |
| サン・シニアン・ペルルー （Saint-Chinian Berlou） | 赤 | ・赤：グルナッシュ（Grenache）、ムールヴェードル（Mourvèdre）、シラー（Syrah）が主要品種 |
| サン・シニアン・ロックブラン （Saint-Chinian Roquebrun） | 赤 | ・赤：グルナッシュ（Grenache）、シラー（Syrah）が主要品種 |
| ミュスカ・ド・リュネル （Muscat de Lunel） | V.D.N.白 | ・白：ミュスカ・ブラン・ア・プティ・グラン（Muscat Blanc à Petits Grains）100％ ・新酒の場合ミュスカ・ド・ノエル（Muscat de Noël）と付記することができる。 |
| ミュスカ・ド・ミルヴァル （Muscat de Mireval） | V.D.N.白 | ・白：ミュスカ・ブラン・ア・プティ・グラン（Muscat Blanc à Petits Grains）100％ |
| ミュスカ・ド・フロンティニャン （Muscat de Frontignan） | V.D.N.白V.D.L.白 | ・白：ミュスカ・ブラン・ア・プティ・グラン（Muscat Blanc à Petits Grains）100％ ・V.D.L.（ヴァン・ド・リキュール Vin de Liqueur 発酵前にアルコールを添加すること）が認められている。 ・新酒の場合ミュスカ・ド・ノエル（Muscat de Noël）と付記することができる。 |
| ミュスカ・ド・サン・ジャン・ド・ミネルヴァ （Muscat de Saint-Jean-de-Minervois） | V.D.N.白 | ・白：ミュスカ・ブラン・ア・プティ・グラン（Muscat Blanc à Petits Grains）100％ ・新酒の場合ミュスカ・ド・ノエル（Muscat de Noël）と付記することができる。 |
（6）エロー県とオード県にまたがるA.O.C.
表 55
| A.O.C. | ワイン | 備考 |
| ミネルヴォワ （Minervois） | 赤、ロゼ、白 | ・赤、ロゼ：グルナッシュ（Grenache）、ルドネール・ペリュ（Lledoner Pelut）、シラー（Syrah）、ムールヴェードル（Mourvèdre）が主要ブドウ品種 ・白：ブールブーラン（Bourboulenc）、グルナッシュ・ブラン（Grenache Blanc）、マカブー（Maccabeu）、マルサンヌ（Marsanne）、ルーサンヌ（Roussanne）、ヴェルメンティーノ（Vermentino）が主要ブドウ品種 |
| ラ・リヴィニエール （La Livinière） | 赤、ロゼ、白 | ・1999年ミネルヴォワから独立しA.O.C.ミネルヴォワ・ラ・リヴィニエールを名乗ったが、2022年にA.O.C.ラ・リヴィニエールを名乗る ・赤、ロゼ：グルナッシュ（Grenache）、ルドネール・ペリュ（Lledoner Pelut）、ムールヴェードル（Mourvèdre）、シラー（Syrah）が主要ブドウ品種 |
（7）オード県のA.O.C.
表 56
| A.O.C. | ワイン | 備考 |
| ラ・クラープ （La Clape） | 赤、白 | ・2015年A.O.C.ラングドック・ラ・クラープから独立した。 ・赤：グルナッシュ（Grenache）、ムールヴェードル（Mourvèdre）、シラー（Syrah）が主要品種 ・白：ブールブーラン（Bourboulenc）、クレレット（Clairette）、グルナッシュ・ブラン（Grenache Blanc）、ピックプール（Piquepoul）、ルーサンヌ（Roussanne）、ヴェルメンティーノ（Vermentino） |
| コルビエール （Corbières） | 赤、ロゼ、白 | ・1985年オード県87カ村に認められた10,000haに及ぶ広大なA.O.C. ・赤：カリニャン（Carignan）、グルナッシュ（Grenache）、ルドネール・ペリュ（Lledoner Pelut）、ムールヴェードル（Mourvèdre）、シラー（Syrah） ・白：ブールブーラン（Bourboulenc）、グルナッシュ・ブラン（Grenache Blanc）、マカブー（Maccabeu）、マルサンヌ（Marsanne）、ルーサンヌ（Roussanne）、ヴェルメンティーノ（Vermentino） |
| ブートナック （Boutenac） | 赤 | ・2005年コルビエールから上位A.O.C.コルビエール・ブートナックとして独立した。 ・2022年現在の名称に改称した。 ・赤：カリニャン（Carignan）、グルナッシュ（Grenache）、ムールヴェードル（Mourvèdre） |
| フィトゥー （Fitou） | 赤 | ・1948年にA.O.C.を取得 ・ラングドックで古い歴史をもつ産地 ・ラングドック最南端のワイン産地 ・赤：カリニャン（Carignan）、グルナッシュ（Grenache） |
| カバルデス （Cabardès） | 赤、ロゼ | ・赤、ロゼ：カベルネ・フラン（Cabernet Franc）、カベルネ・ソーヴィニヨン（Cabernet Sauvignon）、メルロ（Merlot）、シラー（Syrah） |
| マルペール （Malepère） | 赤、ロゼ | ・2007年昇格したA.O.C. ・赤：メルロ（Merlot）が主要ブドウ品種 ・ロゼ：カベルネ・フラン（Cabernet Franc）が主要ブドウ品種 |
| リムー （Limoux） | 赤、白、発泡（白） | ・赤：メルロ（）が主要ブドウ品種 ・白：シャルドネ（Chardonnay）、シュナン・ブラン（Chenin Blanc）、モーザック（Mauzac） |
| リムー・メトード・アンセストラル （Limoux méthode ancestrale） | 弱発泡（白） | ・モーザック（Mauzac）100％ |
| リムー・ブランケット・ド・リムー （Limoux Blanquette de Limoux） | 発泡（白） | ・モーザック（Mauzac）90％以上 ・瓶内二次発酵 |
| クレマン・ド・リムー （Crémant de Limoux） | 発泡（ロゼ）、発泡（白） | ・シャルドネ（Chardonnay）が主要ブドウ品種 ・瓶内二次発酵 |
（8）ピレネー・オリエンタル県＝ルーション地方のA.O.C.
表 57
| A.O.C. | ワイン | 備考 |
| コート・デュ・ルーション （Côtes du Roussillon） | 赤、ロゼ、白 | ・1977年認められたA.O.C. ・南はスペイン国境と隣接する広域A.O.C. ・赤：カリニャン（Carignan）、グルナッシュ（Grenache）、ムールヴェードル（Mourvèdre）、シラー（Syrah）が主要ブドウ品種 ・ロゼ：グルナッシュ（Grenache）、シラー（Syrah）、グルナッシュ・グリ（Grenache Gris）が主要ブドウ品種 ・白：グルナッシュ・ブラン（Grenache Blanc）、マカブー（Maccabeu）、トゥルバ（Tourbat）が主要ブドウ品種 |
| コート・デュ・ルーション・ヴィラージュ （Côtes du Roussillon Villages） | 赤 | ・1977年認められたA.O.C.コート・デ・ルーションの中の上位A.O.C. ・赤：カリニャン（Carignan）、グルナッシュ（Grenache）、ムールヴェードル（Mourvèdre）、シラー（Syrah）が主要ブドウ品種 |
| コート・デュ・ルーション・ヴィラージュ・カラマニ （Côtes du Roussillon Villages Caramany） | 赤 | ・ベレスタ、カラマニ、カサーニュの3カ村に認められた地理的名称 ・赤：カリニャン（Carignan）、グルナッシュ（Grenache）、ムールヴェードル（Mourvèdre）、シラー（Syrah）が主要ブドウ品種 |
| コート・デュ・ルーション・ヴィラージュ・ラトゥール・ド・フランス （Côtes du Roussillon Villages Latour-de-France） | 赤 | ・カサーニュ、エスタゲル、ラトゥール・ド・フランス、モンネール、プラネーズの5カ村に認められた地理的名称 ・赤：カリニャン（Carignan）、グルナッシュ（Grenache）、ムールヴェードル（Mourvèdre）、シラー（Syrah）が主要ブドウ品種 |
| コート・デュ・ルーション・ヴィラージュ・レスケルド （Côtes du Roussillon Villages Lesquerde） | 赤 | ・ランサック、レスケルド、ラシデールの3カ村に認められた地理的名称 ・赤：カリニャン（Carignan）、グルナッシュ（Grenache）、シラー（Syrah）が主要ブドウ品種 |
| コート・デュ・ルーション・ヴィラージュ・トータヴェル （Côtes du Roussillon Villages Tautavel） | 赤 | ・トータヴェル、ヴァングローの2カ村に認められた地理的名称 ・赤：カリニャン（Carignan）、グルナッシュ（Grenache）、ムールヴェードル（Mourvèdre）、シラー（Syrah）が主要ブドウ品種 |
| コート・デュ・ルーション・ヴィラージュ・レ・ザスブル （Côtes du Roussillon Villages Les Aspres） | 赤 | ・2017年コート・デュ・ルーション・レ・ザスブルが範囲を縮小して昇格 ・赤：カリニャン（Carignan）、グルナッシュ（Grenache）、ムールヴェードル（Mourvèdre）、シラー（Syrah）が主要ブドウ品種 |
| モーリー （Maury） | 赤、V.D.N.ガーネット（Grenat）、V.D.N.レンガ色（Tuilé）、V.D.N.琥珀色（Ambré）、V.D.N.白（Blanc） | ・1936年A.O.C.制定と同時に認定された天然甘口ワインの産地 ・2011年から酒精強化されない赤ワインも認められるようになった。 ・赤：グルナッシュ（Grenache）が主要ブドウ品種 ・黒ブドウから造られるV.D.N.は「グルナ（Grenat）」、「テュイレ（Tuilé）」がある。 ・白ブドウから造られるV.D.N.は「アンブレ（Ambré）」、「ブラン（Blanc）」がある。 ・グルナ（Grenat）、テュイレ（Tuilé）：グルナッシュが主要ブドウ品種 ・アンブレ（Ambré）、ブラン（Blanc）：グルナッシュ・ブラン（Grenache Blanc）、グルナッシュ・グリ（Grenache Gris）、マカブー（Maccabeu）、トゥルバ（Tourbat）が主要ブドウ品種 ・5年以上熟成させたものには「オールタージュ（Horsd’âge）」と表記することができる。 ・ランシオ香の生じたものには「ランシオ（Rancio）」の表記ができる。 |
| バニュルス （Banyuls） | V.D.N.赤、V.D.N.ロゼ、V.D.N.白 | ・モーリーと同様1936年A.O.C.制定と同時に認定された天然甘口ワインの産地 ・スペインとの国境に位置する。 ・アンブレ（Ambré）：果皮と果汁を発酵前に引き離し、最低3年の酸化熟成を行う。 ・ブラン（Blanc）：果皮と果汁を発酵前に引き離し、少なくとも収穫翌年の5月1日まで還元的に熟成を行う。 ・リマージュ（Rimage）：果皮とマストを切り離す前に酒精強化し、少なくとも収穫翌年の5月1日まで還元的に熟成させる。 ・トラディショネル（Traditionnel）：醗酵中、マストと果皮を絶えず醸し、最低3年の酸化熟成を施したもの。 ・ロゼ（Rosé）：果皮と果汁を発酵前に引き離して造る ・アンブレ、ブラン：グルナッシュ・ブラン（Grenache Blanc）、グルナッシュ・グリ（Grenache Gris）、マカブー（Maccabeu）、トゥルバ（Tourbat）が主要ブドウ品種 ・リマージュ：グルナッシュ（Grenache）が主要ブドウ品種 ・トラディショネル：グルナッシュ・グリ（Grenache Gris）、グルナッシュ（Grenache）が主要ブドウ品種 ・ロゼ：グルナッシュ・ブラン（Grenache Blanc）、グルナッシュ・グリ（Grenache Gris）、マカブー（Maccabeu）、トゥルバ（Tourbat）が主要ブドウ品種 ・5年以上熟成させたアンブレ、トラディショネルには「オールタージュ（Horsd’âge）」と表記することができる。 ・ラシオン香の生じたアンブレやトラディショネルには「ランシオ（Rancio）」の表記ができる。 |
| バニュルス・グラン・クリュ （Banyulus Grand Cru） | V.D.N.赤 | ・1962年バニュルスの上位A.O.C.として認定された。 ・オーク樽で最低30ヵ月熟成が必要。 ・赤：グルナッシュ・ブラン（Grenache Blanc）、グルナッシュ・グリ（Grenache Gris）、グルナッシュ（Grenache）、マカブー（Maccabeu）、ミュスカ・ブラン・ア・プティ・グラン（Muscat Blanc à Petits Grains）、ミュスカ・ダレクサンドリー（Muscat d’Alexandrie）が主要ブドウ品種 ・5年以上熟成させたものには「オールタージュ（Horsd’âge）」と表記することができる。 ・ランシオ香の生じたものには「ランシオ（Rancio）」の表記ができる。 |
| コリウール （Collioure） | 赤、ロゼ、白 | ・1971年A.O.C.バニュルスの認定地域で造られる酒精強化されない白、赤、ロゼワインが生産可能なA.O.C. ・赤：カリニャン（Carignan）、グルナッシュ（Grenache）、ムールヴェードル（Mourvèdre）、シラー（Syrah）が主要ブドウ品種 ・ロゼ：カリニャン（Carignan）、グルナッシュ（Grenache）、ムールヴェードル（Mourvèdre）、シラー（Syrah）グルナッシュ・グリ（Grenache Gris）が主要ブドウ品種 ・白：グルナッシュ・ブラン（Grenache Blanc）、グルナッシュ・グリ（Grenache Gris）、マカブー（Maccabeu）、マルサンヌ（Marsanne）、ルーサンヌ（Roussanne）、トゥルバ（Tourbat）、ヴェルメンティーノ（Vermentino）が主要ブドウ品種 |
| リヴザルト （Rivesaltes） | V.D.N.琥珀色（Ambré）、V.D.N.ガーネット（Grenat）、V.D.N.ロゼ（Rosé）、V.D.N.レンガ色（Tuilé）、 | ・天然甘口ワインのA.O.C. ・グルナ（Grenat）：グルナッシュ（Grenache）100％ ・アンブレ（Ambré）、ロゼ（Rosé）、テュイレ（Tuilé）：グルナッシュ・ブラン（Grenache Blanc）、グルナッシュ・グリ（Grenache Gris）、グルナッシュ（Grenache）、マカブー（Maccabeu）、トゥルバ（Tourbat）が主要ブドウ品種 |
| ミュスカ・ド・リヴザルト （Muscat de Rivesaltes） | V.D.N.白 | ・A.O.C.リヴザルトと同一地域でV.D.N.白のみ造られるA.O.C. ・新酒で販売されるワインには「ミュスカ・ド・ノエル（Muscat de Noël）と付記することができる。 ・白：ミュスカ・ブラン・ア・プティ・グラン（Muscat Blanc à Petits Grains）、ミュスカ・ダレクサンドリー（Muscat d’Alexandrie） |
| グラン・ルーション （Grand Roussillon） | V.D.N.赤、V.D.N.ロゼ、V.D.N.白 | ・A.O.C.リヴザルトと同一エリアで造られる天然甘口ワインのA.O.C. ・熟成期間が3年のもの（収穫から3年目の9月1日まで熟成） ・ランシオ香の生じたものには「ランシオ（Rancio）」の表記ができる。 |